Cover von Lexikon der pflanzlichen Fette und Öle wird in neuem Tab geöffnet

Lexikon der pflanzlichen Fette und Öle

Verfasser/in: Suche nach diesem Verfasser Krist, Sabine
Verfasserangabe: Sabine Krist. Mit Beiträgen von S. Biladt ...
Jahr: 2013
Mediengruppe: B.Sach.Erw/L.sagg.ad
nicht verfügbar

Exemplare

ZweigstelleStandorteStatusVorbestellungenFrist
Zweigstelle: LBS ME - Luis Zuegg Standorte: Me 5.1 / KOSMET Status: Entliehen Vorbestellungen: 0 Frist: 12.06.2025

Inhalt

Aus naturwissenschaftlicher Sicht stellen die Autoren 135 bekannte und exotische Pflanzenöle, Wachse und pflanzliche Fette systematisch dar – darunter Kiwisamen-, Tomatenkern- und Ootangaöl. Besonderes Augenmerk gilt den Stammpflanzen, der Gewinnung, den Inhaltsstoffen sowie der ernährungsphysiologischen Zusammensetzung. Anwendungsmöglichkeiten in Medizin, Pharmazie, Kosmetik und Technik sowie mögliche Nebenwirkungen werden diskutiert. In die Neuauflage des Lexikons wurden 40 weitere Fette und Öle aufgenommen.

Details

Suche nach diesem Verfasser
Verlag: Wien [u.a.], Springer
opens in new tab
Systematik: Suche nach dieser Systematik Me 5.1
Suche nach diesem Interessenskreis
ISBN: 978-3-7091-1004-1
Beschreibung: 2. Aufl., XXXIII, 879 S. : Ill.
Schlagwörter: Pflanzenfett, Pflanzenwachs, Pflanzenöl, Wörterbuch, Pflanzliche Fette, Pflanzliches Fett, Pflanzliches Öl
Suche nach dieser Beteiligten Person
Sprache: deutsch